مرحبــااا ..
جبت لكم جمييع أنوواع السلطات تقريبااا
أتمنى انها تعجبكم :w15:
سلطة الدجاج
المقادير
4 أكواب صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى شرائح
1 كوب كرفس مفروم
1 كوب عنب أخضر مقسم الى أنصاف ومزال عجمه
1 كوب تفاح مقطع لمكعبات
2/1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيلرة ملح
1 كوب مايونيز
أوراق خس للتزين
الطريقة
في صحن كبير، يخلط الدجاج مع الكرفس والعنب والتفاح والكاري والملح. .1
يضاف المايونيز للدجاج. .2
يوضع الخس في أطباق التقديم وتغرف السلطة داخل أوراق التقديم. .3
سلطة الذرة
المقادير
2 كيس ذرة حب (يكون خاص للسلطة)
2 حبة فلفل أخضر
ملح، بهارات (حسب الرغبة)
2 حبة ليمون
الطريقة
نضع الذرة في وعاء ثم نضع الفلفل شرائح للزينة ومربعات من الفلفل الأخضر في الوسط. .1
بعدها تضع الملح والبهارات ونعصر عليها الليمون. .2
سلطة الذرة والشمندر
المقادير
علبة زبادي
علبة لبنة
كمية من : مخلل خيار ,ذرة ,شمندر
زيتون وسماق للزينة
الطريقة
نخلط علبة الزبادي مع 4 ملاعق من اللبنة لتحضير الصوص. .1
نحضر طبق البايركس أو أى طبق شفاف ونضع كمية الذرة ونفرشها ثم نسكب عليها قليل من الصوص. .2
بعدها نضع المخلل بعد تقطيعه ونضع قليل من الصوص عليه. .3
ثم الشمندر بعد تقطيعه وكل كمية الصوص الباقية. .4
نضع مواد التزين حسب الذوق وتوضع بالبراد إلى حين التقديم . .5
سلطة الرز بالتونة
المقادير
300 غرام من الرز الأمريكي الطويل
علبة تونة صغيرة الحجم نزيل الماء منها
علبة ذرة صغيرة الحجم نغسلها ونصفيها
عصير نصف ليمونة
ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز
نصف ملعقة كبيرة ملح
ملعقتين كبيرتين زيت
خس من أجل التقديم
الطريقة
نقوم بسلق الرز مع نصف ملعقة الملح والزيت لمدة 20 دقيقة مع مراعاة نوعية الرز. بعدها نسكب ماء بارد على الرز ونصفيه. .1
في صحن كبير نضع الرز ونضيف عليه الذرة والتونة وعصير الليمون والمايونيز ونخلطهم جيداً. .2
نأخذ صحن التقديم ونصفف فيه أوراق الخس ونضع الرز فوقه، تقدم باردة وبألف صحة وعافية. .3
سلطة الرنجا
المقادير
سمكة رنجا مدخنة
طماطم
خيار
فلفل أخضر
بصل أخضر أو بصل عادي
جزر مبشور
خل + ليمون + هريسة الشطة (صلصة حارة)
مقدار كاف من الطحينة (طحينة السمسم – اختياري)
الطريقة
نقوم بشوى سمكة الرنجا على النار. .1
نفصل الجلد عنها وننضفها جيداً من الشوك وتقطع قطع صغيرة و توضع فى وعاء. .2
نقوم بخلط قطع الطماطم الصغيرة وقطع الفلفل الأخضر وقطع الخيار فى وعاء ثم نضيف له بصل مبشور وجزر مبشور ونضيف للخليط هريسة الشطة (معجون الشطة). .3
نقوم بمزج 2 معلقة طحينة بالخل وقليل من الماء ويمكن إضافة الليمون. .4
نضع جميع المكونات على بعضها ونقلبها جيداً إلى أن تمتزج الرنجا تماما داخل الخليط وبالهناء والشفاء. .5
سلطة الروب
مقادير الصلصة المقادير
روب معكرونة
ثوم خس
ليمون جزر
مايونيز ذره
ملح
الطريقة
تسلق المعكرونة بماء وملح والقليل من الزيت حتى لا تلتصق. .1
يغسل الخس ويفرم، يقشر الجزر ويبشر. يضاف الخس والجزر والذرة للمعكرونة. .2
تعمل الصلصة بخلط كمية متساوية من الروب (اللبن الزبادي) والمايونيز ثم اضافة ثوم مدقوق وليمون ومل بحسب الرغبة. .3
تقلب الصلصة مع خليط المعكرونة وتقدم. .4
سلطة الزعتر الأخضر
المقادير
2 كوب من أوراق الزعتر الأخضر المغسول
4 أعواد بصل أخضر
1 ملعقة طعام سماق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب زيت زيتون
عصير ليمونة
الطريقة
يفرم البصل الأخضر. .1
يضاف البصل الأخضر لباقي المقادير في صحن التقديم وتخلط المقلدير معا جيدا. .2
سلطة السبانخ على الطريقة الصينية
ا
لمقادير
حزمة سبانخ طازجة
10 حبات فطر طازج
1 كوب من المكرونة الصينية (النودلز)
2 بيضة مسلوقة ومقشرة
الصوص الشرق أّسيوي
3 ملاعق زيت نباتي
ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة سمسم محمص
1 2/1 ملعقة صغيرة صويا صوص
1 سن ثوم مدقوق
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم
الطريقة
تزال أعواد السبانخ وتغسل جيدا بماء بارد. .1
تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تتصفى جيدا من الماء. في نفس الوقت تخلط مكونات الصوص معا وتضرب بمضرب يدوي. .2
يوضع السبانخ، الفطر، المكرونة الصينية وبيضة مسلوقة ومقطعة في صحن للسلطة. .3
يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها. .4
تقطع البيضة المسلوقة الباقية الى شرائح وتستخدم لتزين السلطة. .5
سلطة الشمندر
المقادير
علبة شمندر مقطعة
علبة صغيرة حبات الذرة
3 حبات خيار
علبة روب
علبة لبنة
ملح ، ليمون، سماق
الطريقة
يقطع الخيار قطع صغيرة ويرش عليه الملح والليمون ويصف في طبق. .1
يصفى الشمندر ويقطع ويوضع فوق طبقة الخيار. .2
تصفى الذرة وتوضع فوق الشمندر. .3
يخلط الروب مع اللبنة ويضاف الملح والليمون وتغطى الطبقات بها. .4
أخيرا تزين بالسماق. تبرد قبل التقديم. .5
سلطة الشمندر 2
المقادير
علبة شمندر
علبة ذرة معلبة
كمية بسيطة من الخس والجزر والخيار
2 ملعقة كبيرة كاتشب
4 معالق كبيرة مايونيز
معلقة صغيرة ليمون
رشتين فلفل أسود
الطريقة
نقطع الشمندر شرائح بالطول. .1
نفرم الخس والجزر والخيارقطع بالطول. .2
الصلصة: نضيف المايونيز والكاتشب والليمون والفلفل مع بعض. .3
نضيفهم إلى المكونات السابقة. .4
نخلطهم مع بعض ونضيف الذرة ونخلطه مع المكونات السابقة ونضع السلطة بالثلاجه
وبالهناااا والعااافيه
