أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في JO1R FORUM | منتديات شباب و صبايا الأردن، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .

الكاتشاب...فوائدة وطريقة عمله ....

ن قدرة ثمار البندورة على محاربة أمراض الشيخوخة يمكن تلخيصها في كلمة واحدة " الليكوبين ". فثمرة البندورة تحتوي على أعلى نسبة من مادة الل



03-07-2011 05:48 مساءً
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 24-07-2010
رقم العضوية : 42,215
المشاركات : 9,623
الجنس :
قوة السمعة : 2,147,483,647
1276091272103186

ن قدرة ثمار البندورة على محاربة أمراض الشيخوخة يمكن تلخيصها في كلمة واحدة " الليكوبين ".
فثمرة البندورة تحتوي على أعلى نسبة من مادة الليكوبين - وهي أقوى مضادات الأكسدة المعروفة - بالنسبة لباقي الأطعمة.
والمعروف أن مادة الليكوبين تقي
من أمراض القلب، والبول السكري وهشاشة العظام. والأكثر من ذلك أن
هناك العديد من الاختبارات التي تجرى حاليا لاكتشاف دور مادة الليكوبين - الموجودة في البندورة - في محاربة سرطان الجهاز الهضمي
وسرطان الثدي والبرستاتا،
وتبدو نتائج تلك الاختبارات مبشرة إلى حد كبير.
ليس هذا فقط، بل اظهرت الاختبارات أيضا أن مادة الليكوبين الموجودة في البندورة تمتص بسهولة
إذا ما حولت البندورة إلى صوص أو صلصة أو عصير أو كاتشاب.
ففي هذه الحالات تمتص مادة الليكوبين بشكل أفضل أربع مرات عن تناول الثمرة نيئة.

طريقة عمل الكاتشب:

المكونات:

-5 حبات بندورة
-7 فصوص ثوم
-بصله متوسطه الحجم
-ربع كوب خل
- ثلاث ملاعق سكر
-ملعقة صغيرة ملح
-ومن الممكن إضافة فلفل حار لمن يرغب بالكاتشب الحار.

الطريقة:
-قطعي البندورة إلى مربعات صغيره
-ثم تقطع البصلة إلى حلقات صغيره وكذلك الثوم وتوضع جميعها على نار هادئة حتى تذوب المكونات
- ثم تنقل من على النار وتصفية المقدار بمصفاة الشاي ذات فتحات ضيقة حتى لا تسمح بمرور بذور البندورة
- ثم ضعي المقدار مرة أخرى على النار وأضيفي الخل والسكر والملح وحركي الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه غليظ
- ثم اتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في زجاجة محكمة الإغلاق.





look/images/icons/i1.gif الكاتشاب...فوائدة وطريقة عمله ....
  03-07-2011 06:21 مساءً   [1]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 14-10-2010
رقم العضوية : 43,514
المشاركات : 7,803
الجنس :
قوة السمعة : 2,147,483,647
يسلمووو حبيبتي عالطريقه :hug:
توقيع :mannora
wu228276







look/images/icons/i1.gif الكاتشاب...فوائدة وطريقة عمله ....
  03-07-2011 09:27 مساءً   [2]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 24-06-2011
رقم العضوية : 46,356
المشاركات : 348
الجنس :
قوة السمعة : 50
يسلموووووووو ع المعلومات الرائعة:hi:

look/images/icons/i1.gif الكاتشاب...فوائدة وطريقة عمله ....
  05-07-2011 03:16 مساءً   [3]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 24-07-2010
رقم العضوية : 42,215
المشاركات : 9,623
الجنس :
قوة السمعة : 2,147,483,647
منـــــار

حمـــزة


يسلموووو ع تواجدكم الارووووع

اضافة رد جديد اضافة موضوع جديد




الكلمات الدلالية
لا يوجد كلمات دلالية ..









الساعة الآن 07:36 AM