كيكة الشوكلاته بالقرفه
،
،
المقادير :
١ كوب ماء
½ كوب زيت
½ كوب زبده ( باكيت ١٠٠ جرام )
¼ كوب + ١ م ك كاكاو باودر
٢ كوب دقيق
٢ كوب سكر
رشة ملح
١ م ص باكينغ باودر
١ م ص قرفه او اكثر حسب الرغبه
½ كوب لبن
١ م ص بيكربونات الصوديوم
٢ بيضة
١ م ص فانيلا
الطريقة :
نضع الماء والزيت والزبده والكاكاو في وعاء على النار وعند الغليان
يرفع عن النار ويترك جانباً يبرد
نضع الدقيق والسكر والقرفه والملح والباكينغ باودر مع بعض
ثم يضاف لها المزيج الاول ويخفق
نضيف لهم بعد ذالك اللبن وبكربونات الصوديوم ونستمر بالخفق
ناخذ وعاءاخر ونخفق البيض والفانيلا مع بعض
ثم تضاف للمزيج وتخفق ثم يصب في صينيه ويدخل الفرن
على نار هادئه
عند خروجها من الفرن تترك تبرد قليلاً ثم نقوم بعمل
جاناش الشوكلاته
½ كوب كريمة خفق + ١٥٠ جرام شوكلاته خام دارك
نضع كريمة الخفق على النار وعند درجة الغليان نقفل النار
ونضيف لها الشوكلاته المفرومه وتقلب حتى نحصل على جاناش متماسك
يصب فوق الكيكه وتترك تبرد وتقدم ،،
