. قامت دراسات عديدة عن الشوكولا و الكاكاو و تأثيرهما المفيد على القلب و الأوعية الدموية و أفادت دراسة قام بها مركز يال للأبحاث الوقائية
أن الشوكولاتة السوداء غير المحلاة تحسن عمل الأوعية الدموية حيث قسموا 39 شخصا من رجال و نساء
إلى ثلاث مجموعات وفق التالي:
تناولت المجموعة الأولى يوميا 227 جراما من هذه الشوكولا السوداء غير المحلاة بينما تناولت الثانية
شوكولا سوداء محلاة و الثالثة أعطيت بديلا عنها.
و قام الأطباء خلال فترة الدراسة بقياس قدرة الشريان الأساسي
في الذراع على الاسترخاء للسماح بتدفق الدم بشكل أكبر
قبل و بعد إعطاء الحصص المعطاة لكل مجموعة.
تبين بالنسبة للمجموعتين اللتين استهلكتا الكاكاو أن قدرة شريان الذراع على الاسترخاء تحسنت بشكل ملحوظ بنسبة 4.2% لدى الأشخاص
الذين تناولوا الشوكولا السوداء غير المحلاة
و بنسبة 5.1% لدى تلك التي تناولت النوعية المحلاة .
أما بالنسبة للمجموعة التي أعطيت بديلا
فقد ظهر ان قدرة الشريان على الاسترخاء خفت بنسبة 8%.
ومن المعروف أن الكاكاو غني بمادة الفلافونوئيد
و هي مادة مضادة للأكسدة تساعد على توسيع الشرايين
و هذه المادة موجودة أيضا في الفاكهة و الخضار و النبيذ الأحمر.
إن تناول بضعة مربعات صغيرة من الشوكولا الداكنة
كل يوم لها مفعول الأسبرين في تخفيف تخثر الدم
و خفض مخاطر انسداد الشرايين المسؤول
عن العديد من الأزمات القلبية الخطيرة.
.
.gif)