قبل كم يوم حكيت عيب يابنت تكوني مشرفه عقسم الطبخ ومابتعرفي السكر من الملح
فأجيت وحكيت لعيون جو1ر رح اتعلم الطبخ والنفخ ..
اجيت شفت وصفه مابعرف شو اسمها الاكله بس حسيتها سهله وطبختها
والله طلعت زاكيه بالاخر بس :nosweat:
اورجيكم الخطوات بالصور ..
اول شي المقادير:
4 اكواب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
ثلاثة ارباع كوب زبدة
ربع ملعقة صغيره ملح
نصف كوب سكر بودرة
كوب ونص حليب فاتر
بيضة وحده
ونيجي هلا بالعجن والمزج
اول شي بناخذ الطحين
والملح
والزبدة .. طبعا انا استخدمت لورباك الطعم الاصيل:nosweat:
هلا اول شي لازم نذوبها للزبده بالمقلى
وبتصير عنا زي هيك 3 ارباع كوب
بعدين بنخلط الزبدة والملح والطحين بالخلاط الالي او اليدوي :nosweat: ورح يصير زي هيك
بعدين هلا انتبهو منيح :jj:
بنعمل حفره وسط المكونات هاي :nosweat: زي هيك
وبنحط المكونات التاليه جوات الحفرة :
الخميرة
السكر
نصف كمية الحليب يعني 3 ارباع كوب
وبنفقس البيضة ( بي اس مهم جدا جدا:: انا مابعرف افقس البيضة وللأمانه اخوي الي بصف تاسع (الهشمي) هوي يلي فقسها :nosweat: )
وبعدين بنخلطهن في خلاط (الكيك) او الالي مابعرف شو بسموه :nosweat:
اه وبتطلع العجينة زي هيك(بتلزق ببعضها)
بعدين بنقطعها لقطع متساوية الحجم وبنحطهن في صينية مدهونه بالزبده .. (استخدمت هي الصينيه لحتى يكونو نفس السايز)
بعدين بنتركها تتخمر لمدة ساعة على الاقل .. او بتقدرو بدل الخميرة العاديه تستخدمو البكنغ باودر لانو مفعولو اسرع .
طبعا اثناء هالساعه بتقدرو تعملو اي شي .. انا قعدت اكل بزر :haha:
بعد ما تتخمر بنقوم بنقليها
هيك (بهي الصورة بتشبه الـ بان كيك او pancake بس بصراحه طعمها غير يعني مش هي :nosweat
بالاخر بترشو عليها رشه سكر ناعم خفيفه ولازم ترشوها والطبخه (سخنه) لحتى السكر يذوب عليها من فوق ..
وبتحطوهن بصحون هيك ..مع كاسه شاي وبتفطرو عليه..
طبعا طعمها رح يكون هش وخفيف وزاكي كتير وفيو شويه حلاوه :nosweat:
خلص انتيهت اول مره بطبخ واول مره بتزبط معي :nAshOomA (30):
:nAshOomA (21):
