بسم الله الرحمن الرحيم
جهاز المناعة في جسم الإنسان مكون من كريات الدم البيضاء ، الأجسام المضادة و الغدد اللمفاوية ، وكلها بحاجة إلى غذاء سليم للمحافظة عليها وحسن عملها .
ومن المواد التي أثبتت علميا بأنها تقوي جهاز المناعة هي:
* الفيتامين ج ( Vitamin C ) فهومضاد للأكسدة ويساعد على تقوية المناعة من خلال قدرته على المحافظة على سلامة خلايا المناعة .
* الفيتامين هـ ( Vitamin E) وهو أيضا مضاد للأكسدة ويساعد على تقوية خلايا المناعة .
*البيتا كاروتين (Beta carotene and Vitamin A) لأنها أساسية لتكوين خلايا المناعة ومحاربة البكتيريا و الفيروسات .
* السيلينيوم ( Selenium) الذي برهنت الدراسات أنه يحافظ على كريات الدم البيضاء ، الأجسام المضادة والغدد اللمفاوية .
* الزنك ( Zinc)الذي برهنت الدراسات ِأنه يحافظ على كريات الدم البيضاء ، الأجسام المضادة و الغدد اللمفاوية .
* الفيتامين ب6 ( Vitamin B6) لأنه مسؤول عن الحفاظ على عدد كريات الدم البيضاء و الأجسام المضادة .
*الفيتامين ب12 ( Vitamin B12 ) لأنه مسؤول أيضا عن الحفاظ على عدد كريات الدم البيضاء.
*الأوميغا 3 ( Omega 3)التي أثبتت الدراسات بأنها تساعد أيضا على تقوية مناعتكم ضد الأمراض .
من هنا أهمية التنويع في المأكولات التي يتناولها الشخص من أجل الحصول على كل هذه المواد المفيدة .
- مصادر الفيتامين ج هي الحمضيات ، الطماطم ، الفلفل ، الفراولة ، البروكولي ، البقدونس ، المانغو ، البابايا و الخضار الخضراء.
- المأكولات الغنية بالفيتامين هـ هي الزيوت ، الأفوكاتو ، الجوز ، اللوز والنشويات السمراء لكن لا تنسوا الاعتدال لأنها غنية بالدهون التي بإمكانها أن تؤدي إلى زيادة في الوزن .
- المأكولات الغنية بالفيتامين أ والبيتا كاروتين هي الخضار الخضراء ، الفواكه والخضار ذات اللون البرتقالي مثل المشمش ، اليقطين ، الجزر ،، بالإضافة إلى البروكلي ، الطماطم و الفلفل .
- المأكولات الغنية بالسيلينيوم هي الثوم ، البذور ،اللحم ، الدجاج ، ثمار البحر ، و النشويات السمراء .
- المأكولات الغنية بالزنك هي ثمار البحر ، النشويات السمراء ، الأصداف ، الحليب والبقول .
- المأكولات الغنية بالفيتامين ب 6 هي اللحم ، نخالة القمح ، الحليب ، صفار البيض ، البقول والشوفان .
-المأكولات الغنية بالفيتامين ب 12 هي اللحوم ، اللحوم العضوية ، الحليب ومشتقاته والبيض
-و أخيرا وليس آخرا الأوميغا 3 الموجودة في السمك ، بذور الكتان المطحون و الجوز .
لذلك صحتكم في سلامة طبقكم وتنوع المأكولات فيه .
منقول عن مجلة الغذاء الصحي
ومن المواد التي أثبتت علميا بأنها تقوي جهاز المناعة هي:
* الفيتامين ج ( Vitamin C ) فهومضاد للأكسدة ويساعد على تقوية المناعة من خلال قدرته على المحافظة على سلامة خلايا المناعة .
* الفيتامين هـ ( Vitamin E) وهو أيضا مضاد للأكسدة ويساعد على تقوية خلايا المناعة .
*البيتا كاروتين (Beta carotene and Vitamin A) لأنها أساسية لتكوين خلايا المناعة ومحاربة البكتيريا و الفيروسات .
* السيلينيوم ( Selenium) الذي برهنت الدراسات أنه يحافظ على كريات الدم البيضاء ، الأجسام المضادة والغدد اللمفاوية .
* الزنك ( Zinc)الذي برهنت الدراسات ِأنه يحافظ على كريات الدم البيضاء ، الأجسام المضادة و الغدد اللمفاوية .
* الفيتامين ب6 ( Vitamin B6) لأنه مسؤول عن الحفاظ على عدد كريات الدم البيضاء و الأجسام المضادة .
*الفيتامين ب12 ( Vitamin B12 ) لأنه مسؤول أيضا عن الحفاظ على عدد كريات الدم البيضاء.
*الأوميغا 3 ( Omega 3)التي أثبتت الدراسات بأنها تساعد أيضا على تقوية مناعتكم ضد الأمراض .
من هنا أهمية التنويع في المأكولات التي يتناولها الشخص من أجل الحصول على كل هذه المواد المفيدة .
- مصادر الفيتامين ج هي الحمضيات ، الطماطم ، الفلفل ، الفراولة ، البروكولي ، البقدونس ، المانغو ، البابايا و الخضار الخضراء.
- المأكولات الغنية بالفيتامين هـ هي الزيوت ، الأفوكاتو ، الجوز ، اللوز والنشويات السمراء لكن لا تنسوا الاعتدال لأنها غنية بالدهون التي بإمكانها أن تؤدي إلى زيادة في الوزن .
- المأكولات الغنية بالفيتامين أ والبيتا كاروتين هي الخضار الخضراء ، الفواكه والخضار ذات اللون البرتقالي مثل المشمش ، اليقطين ، الجزر ،، بالإضافة إلى البروكلي ، الطماطم و الفلفل .
- المأكولات الغنية بالسيلينيوم هي الثوم ، البذور ،اللحم ، الدجاج ، ثمار البحر ، و النشويات السمراء .
- المأكولات الغنية بالزنك هي ثمار البحر ، النشويات السمراء ، الأصداف ، الحليب والبقول .
- المأكولات الغنية بالفيتامين ب 6 هي اللحم ، نخالة القمح ، الحليب ، صفار البيض ، البقول والشوفان .
-المأكولات الغنية بالفيتامين ب 12 هي اللحوم ، اللحوم العضوية ، الحليب ومشتقاته والبيض
-و أخيرا وليس آخرا الأوميغا 3 الموجودة في السمك ، بذور الكتان المطحون و الجوز .
لذلك صحتكم في سلامة طبقكم وتنوع المأكولات فيه .
منقول عن مجلة الغذاء الصحي
.gif)
