«•¨*•.¸¸.»مٍلفُ يٍشمٍل عٍدةً طٍرقً لٍلأٌنًدوٍميٍـ«.¸¸.•*¨`•»

مٍلفً جٍمعتً فُيٍهٍـ كٍذًآآ طٍريٍقًهٍـ لٍلأًندوميٍ

وأتًمنًى يٍستًفيٍدمنًهٍـ الجٍميٍع


*
*


طريقه 1


:essen سوي صلصة طماط عادية ( بصل و ثوم
و طماط ، و اي خضار ثانيه تحبين تضيفينها
و أنا احب الفلفل الاخضر البارد ) ولا تنسين تضيفين
النكهات الي تيي وياها ، تسوينها صالونه عادية مثل
صالونه المعكرونه الحمرا ) و اتحطين فيها الاندومي و تضيفين
الماي و تجبسينها ( مثل المكبوس ) و بالعافيه عليكم







طريقة 2 :


أولا نقطع شرايح طوال من (بصل + فلفل بارد + ملفوف + جزر )
ونحطها عالنار مع شوية زيت .. ونحركها ..
واسوي الاندومي بالطريقة العاديه وابقي فيه شوية
مويه بعدين احطه عالخضار واغطيه 5 دقايق
بعدين اضيف صويا صوص .. ويمممممممممممي







طريقة 3 :



على الطريقه الصنيه قطعي ( فلفل رومي جزر بصل بطاطاس ملفوف )
بشكل طولي رفيع اغلي المويه واحط الاندومي واكون
مجهزه في طاوه الزبده وحاطه عليها الخضار اول ماحط
الاندومي في المويه واحس انها بتتفكك على طول اشيلها واحمسها
مع الخضار وشوية مويه والبهارات حقتها






طريقة 4 :


تسوين الطريقه السابقه وتجبين ( سبنغ رول ) وتحشينه
الاندومي وتلفينها وتقلينها بالزيت جربوها وادعولي ممكن
تضفين معاها دجاج او جمبري





طريقة 5 : فطيرة الأندومي


اسلق الاندومي عادي..وفي الوقت اللي تنسلق فيه
احضر المقادير التاليه:لكل كيس
2بيض_بهارات الاندومي كلها من غير الصوص
الاسود_رشة ثوم مطحون واحركهم
لما تستوي الاندومي اصفيها من مويتها واضيفها للمقادير
اللي حضرتها واحرك طبعا اجيب الصاج اللي اسوي
فيهالبيض واضيف م زيت واول مايسخن الصاج اضيف
الاندومي واحاول اوزعه على كل الصاج....واخليه
يستوي واقلبه عالجهه الثانيه كانك تقلبين فطيره...واقفل النار وبس......
من جد لذييييييييييييييييييييييييييذه






الطريقه 6:شوربة اندومي...



احط مقدر 2_3اكواب مويا في قدر صغير واحطها
عالنار الين تسخن واحط معاها نص حبه ماجي(كل كيس نص حبه)
ومعاها بهارات الاندومي من غير اصوص الاسود
الين تغلي المويا ..اضيف بعدها الاندومي واخليها الين تلين
بس..انا ماحبها كاملة الاستواء..اقفل النار واحطها بزبديه
واظيف لها ليمون..جربيها وحتدعيلي وبالذات الاطفال مره يحبوها






طريقة 7 :



:اجيب بصل اقطعه صغار واحطه في قدر واضيف
له م زيت واحركهم الين يلين البصل وايف بعدها
كروم واقلب شويا وبعدها اضيف الاندومي واقلب شويا
وعلى طول احط عليها 2كوب ماء واحرك لمدة دقيه
وبعدها احط كل البهارت حق الاندومي حتى الصوص
الاسود معاهم كمان...اول ماتقرب تستوي اضيف
حبه جزر مبشور..واقفل النار...ممكن احط ملح
الليمون...تطلع لذييييييييييييييييذه






طريقة 8 :



قطعي الخضار وهي جزر وكروم وفاصوليا واسلقيها
على النار وفي اثناء السلق كشني بصل مفروم وثوم
مطحون وصويا صوص وموتو وبهارات الاندومي
وفلفل ابيض وطماطم مفروم ولمن تنتهي من الكشنة
خليها على جنب اللي سلقتيه اضيفي له الاندومي يعني لازم
يكون فيه مويا واذا مافي زودي شوي بس وبعدين صفيهم
كلهم في الصفاية واضيفيه للكشنة السابقة وبالعافية





طريقة 9 :


طريقة عادية بس يضاف جبن تشدر مبشور بعد ما
تنتهي ارشة على الوجه <<<< خيالي
واحيانا بصل اخضر وجزر مقطع طولي وملفوف






طريقة 10 :


تصلح للبوفيهات :في اكثر البوفيهاات
يحبونها ويطلبونها مناا .. وهي عباره عن :
تاخذين لك خمس علب من الاندومي الي بالبهارات
وتسلقينها وتخلينها على جنب
تاخذين صدور دجاج وتقطعينها بطريقة الصينيه ..
وكمان تقطعين الفلفل الاحمر والاصفر بنفس الطريقه ..
وتكثرين من المشروم والبصل الاخضر ..
تحطين ملعقتين زيت وتحمرين الدجاج فيها لحد ما
يستوي وبعدين تضيفين له الصويا صوص ..
والفلفل الاسود .. ونحط عليه الفلفل والمشروم
والبصل الاخضر وفوقه علبه روب وتخلينه لحد ما
يتسبك وبعدين تحطي عليه الاندومي وتخلطينه زين ..
وبعد ما تحطينه بصحن التقديم تعملين لك قرص بيض
وتقطعينه مثلثات وتزينين فيه الاندومي .. فظييييع





طريقة 11 :


تحطي الاندومي عالنار + موية الين تستوي وتصفي
منها المويه وتخلي بس شي بسيط
بعدين تضيفي لها بهاراتها وتقلبي وهي عالنار + وتجيبي
ملعقة كبيرة معجون طماطم وتقلبي
+ كمون ((كثري كمون )) تطلع رهيبه وبس






طريقة 12 ::



مافيها مويه ولا شي تكسري الاندومي صغير
مررة وتحطيها بصحن وترشي فوقها البهارات
حقتها + شطة + ليمون
وقلبيها وخليها عشر دقايق وبس قرمشيها






طريقة 13 : سناك :



طريقه مرررره حلوه تنفع سناك وهي
تاخذي الاندومي وتقليه في الزيت وبعدي صفيه
واضيفي البهارات تبعها من غير الزيت وحركيها
مع بعض من جد رووووعه وكأنك تاكلي مكسرات وبالعافيه عليكم





طريقة 14 :



هي كالتالي :


بطاطس مقطعة شرائح
جزر مقطع شرائح
كوسة مقطعة شرائح
فلفل رومي مقطع شرائح
بصل مقطع شرائح
نقليهم في الزيت ونحطهم على جنب
والحين نجي للأندومي
نسخن الموية لحد ما تغلي وبعدين نحط
الأندومي ونطفي النار ونغطي عليها وهي راح تستوي
وبعدين نصفيها من المويه ونضيف لها البهارات
والزيت اللي يجي معاهاونجيب صحن صغير ونحط فيه
مويه ساخنة ونضيف له معجون طماطم ونصبه على الأندومي
وبعدين نضيف الخضار اللي سبق وجهزناه ..وبالعافية






طريقة 15 :


بالطريقة العاديه
واحط عليها بهاراتهاوالماي يكون شوي واقطع
نقانق قطع صغيره ولما تبتدي تستوي اضيف
شوي روب واعصر عليها ليمون وتطلع






دٍمٍـــــــــ//بٍـــــــوٍدٍ//ــــــــــــتًمٍ