يتكون المنسف الاردني من عدة مقادير ومنها :
1)(( الارز)) وهو الركن الاساسي
2)((اللبن)) المخيض (الشنينة) الركن الاساسي الثاني
3)((الدجاج او اللحمة البلدية)) وهو الركن الاساسي الثالث
4)(خبز الشراك (الشورمة) عند البعض) وهو الركن الرابع الاساسي
4)(البقدونس) اختياري
5)(الفستق) اختياري
6)(الصنوبر) اجباري عند المناسف العربية
الطريقة :
(((يطبخ الارز مع وضع الزيت والصنوبر او الفستق ويطبخان حتى مرحلة النضجان ومن ثم يغلى اللبن على النار مع وجود اللحمة البلدية او الدجاج ووضع البهارات + الكمون حتى يصل الى عملية الغليان ومن بعدها يحضر السدر او الصينية وتفرد عليه ارغفة الخبز + اللبن ومن بعدها يوضع الارز الناضج ويفرد على اكمل (السدر) وتوضع اللحمة البلدية + الراس على اعلى الارز وبعدها يتم فرد البقدونس و الصنوبر على الاعلى)))
*العشائر الاردنية تفضل المنسف مع البقدونس
*العشائر الخليجية تفضل وضع الخروف بأكمله على رأس السدر
وهكذا يكتمل المنسف العربي بهذه الصورة:
1)(( الارز)) وهو الركن الاساسي
2)((اللبن)) المخيض (الشنينة) الركن الاساسي الثاني
3)((الدجاج او اللحمة البلدية)) وهو الركن الاساسي الثالث
4)(خبز الشراك (الشورمة) عند البعض) وهو الركن الرابع الاساسي
4)(البقدونس) اختياري
5)(الفستق) اختياري
6)(الصنوبر) اجباري عند المناسف العربية
الطريقة :
(((يطبخ الارز مع وضع الزيت والصنوبر او الفستق ويطبخان حتى مرحلة النضجان ومن ثم يغلى اللبن على النار مع وجود اللحمة البلدية او الدجاج ووضع البهارات + الكمون حتى يصل الى عملية الغليان ومن بعدها يحضر السدر او الصينية وتفرد عليه ارغفة الخبز + اللبن ومن بعدها يوضع الارز الناضج ويفرد على اكمل (السدر) وتوضع اللحمة البلدية + الراس على اعلى الارز وبعدها يتم فرد البقدونس و الصنوبر على الاعلى)))
*العشائر الاردنية تفضل المنسف مع البقدونس
*العشائر الخليجية تفضل وضع الخروف بأكمله على رأس السدر
وهكذا يكتمل المنسف العربي بهذه الصورة:
Mohamad Al Zyoud .gif)
My Phone :+962785388121 
.gif)
[/CENTER][/CENTER]
