طريقة عمل الكعك بالتمر

المقادير:

كوبين زبده أو سمن
كوب سكر مطحون ناعما
ملعقه صغيره حب الهال ( حبهان) مطحون ناعما
تمر حسب الحاجه
علبه حليب مكثف مركز
طحين حسب الحاجه



الطريقة:

- ضعي السكر مع السمن أو الزبده في وعاء ، واضربيها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تعطيك لونا ابيض نوعا ما.
- أضيفي كمية الحليب والحبهان المطحون على السكر والسمن واستمري في الضرب حتى يتجانس الخليط
- ضعي بعد ذلك الطحين على دفعات وأعجني حتى تتكون لديك عجينه متماسكه قابله للتشكيل.
- قومي الآن بتشكيل العجينه حسب ذوقك او استخدمي القالب الخاص بذلك وهو متوافر بالأسواق
- وبإمكانك ان تفردي العجينه وتضعي التمر في الوسط ثم قومي بلفها بطريقه اسطوانيه وقطعيها بسكين حاد بعد ذلك رصيها في الصينيه أو صاج الفرن
- ولاحاجه لدهن الصينيه لوجود السمن في العجينه .
- أدخليها فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه قليلا ثم أخرجيها ودعيها تبرد.