وساندويشات والكل يقول هات هات
الصورة تتكلم
لاشك انك توقفت عند هذه الصورة ما بين مصدق وغير مصدق ...نعم صدق فان هذا المشهد كامل الحقيقة وهو لا يعتبر مقتصر على بعض الدول التي تزرح تحت وطأة الجوع لا بل هذا المشهد في اغنى دول العالم وارقى مطاعمها.
وللعلم وجبة الفئران هذه تقدم من قبل شبكة مطاعم متخصصة ومنتشرة الان في بعض الولايات الاميركية وفرنسا والسويد والعديد من دول الرفاه الاوروبي.
فئران دسمه
صرح اشهر طباخي الفئران في فرنسا "فرانغو" ان هذه الاكلة هي قديمة جديدة فقد كانت معروفة منذ سنوات بعيدة ولكنها اليوم تعود بشكل مختلف حيث خصصت مزارع لتربية الفئران عبر نظام غذائي جيد وفاعل يساهم في نضوج سريع للفأر وبأحجام ويطلب الزبون وجبته المختارة فهناك عدت وجبات فيمكن ان تجد الفأر مطهي مع شوربة خضار وارز وبعد هذه من وجبات الغداء المفضلة.
كباب يا شباب
اما كباب الفئران فانها الوجبة المفضلة للعشاء والسهرة ويقول احد رواد مطعم فئراني انه يفضل الفأر شويا
وذلك لحجم المتبلات عليه والتي تزيده لذة وهو يتناول من 3 الى 5 فئران في الوجبة الواحدة مع السلطات ويضيف ان اكثر ما يميز اكل الفئران خلوها تقريبا من العظام حيث تلتهم بكل احشائها التي تكون في الغالب نضره ويفضل ان تكون غير ناضجة بشكل تام لان قضمها وبلعها اطيب بكثير اما الذين والقدميين فيفضل ان تكون محمرة لتمتع في "قرقشتها" مع الرأس والاذنين.
بطون من فئران
وعن الطريقة المثلة لالتهام وجبة الفئران يقول ان هذه الوجبة لا تستعمل بها السكين او الشوكةلا بل ان الفئر يحتاج الى ثلاث قضمات تقريبا ففي المرة الاولى تلتهم راسه مع رقبته حد اليدين تقريبا وفي الثانية تلتهم منتصفه الذي يكون مكتنز ومليء بالاحشاء الطيبة النضرة والثالثة ما تبقى منه حد الذنب.
حتى في الهمبورغر
اما الطريقة الشبابية والعصرية فهي ساندويش الهمبورغر الفئراني حيث يتم وضع الفأر كما هو دون تقطييع في شواية الهمبورغر وتقليبه وحشوه داخل ساندويش الهمبورغر "وكيتش اب" او المايونيز وصحتين وعافية مع قطعة بندورة ومخلل ولعق ما يسيل على طرف الشفاه بواسطة اللسان.
انظر في الشوربة
اذا لا عجب فهذا عالم متغير نحو الفنون لحد يعتبره البعض جنون فهناك من يؤكل الفئران عبر حشيها في شاندويشة وقضمها وهي على قيد الحياة حيث يسيل الدم من الفم وتخرج اصوات زقزقات الفأر الحي دون اكتراث او تقزز او قشعريرة بينما لو شاهد هذا المشهد شخص غير معتاد فانه من المؤكد سوف يقرف كل انواع الاكل طوال حياته لانه سوف يتخيل كل قطعة همبورغر على انها فأر وكل قطعة كباب مشوية فأر وكل قطعة لحم في الشوربة فأر.
الكتاب
بقي ان تعرف عزيزي القاريء ان وجبة الفئران هي من اغلى الوجبات ولا يقبل عليها سوى المقتدرون اللذين يطلبون حشيها بالكافيار احيانا...وكل هذه الوصفات المتعلقة بطهي الفئران وغيرها من الوصفات الغريبة العجيبة التي يسيل لها لعاب البعض ويرفض البعض مجرد تخايل مشهد تلك الوجبات المنشورة في كتاب وزع في الاسواق الاوروبية مؤخرا ووجد اقبال شديد جدا حيث نفذت الطبعة الاولى منه مما اضطر الناشر الى طبعه مرة اخرى في اقل من ستة شهور
