سمك الهامور بصلصلة الخضروات
المقادير:
-2/1 كيلو سمك هامور فيليه
-فلفل اسود
-3 م.ك دقيق جميع الإستعلامات
-1بيضة
-2/1 كوب بقصمات
-زيت غزير للقلي
الصلصة:
-1م.ك زبدة
-بصلة مفرومة
-حبة فلفل حار مفرومة
-2 فص ثوم مفروم
-فليفلة صفيرة مقطعة مكعبات
-1 مكعب ماجي
-طماطة مقشرة ومفرومة لقطع صغيرة
-1 م.ك بقدونس مفروم
-1م.ك معجون طماطم
-كوب ماء
طريقة التحضير :
1-نقطع السمك إلى شرائح اربعة ونرشها بالفلفل الأسود وبعدها نغطيها بالدقيق
2-ثم البيض ثم البقصمات نلقي قطع السمك لاازيت ونعضها في طبق التقديم
لأعداد الصلصة :
1-نحمر البصل والفلفل والثوم والفليفلة بالزبدة، ثم نضيف الماجي وبقية المقادير ونحرك الخليط على النار
2-نصب الماء ونحرك حتى يغلظ القوام
3-نصب الصلصلة على السمك في صحن التقديم.
وبالعافية:fkker::fkker::fkker::fkker:
