ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المكونــات
ــــــــــــــــــــــــــــ
2 ك دقيق
2/1 م/ صغيرة ملح
4/1 م/ كبيرة خميرة
4-6 م/ كبيرة حليب
1 م/ كبيرة سكر
4/1 كبيرة مربي
1 بيض مخفوق
الطريقة
ـــــــــــــــــــــ
- في العجان يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المخفوقة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
- يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة.
- يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر.
- ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة.
- تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشى بمربي التوت,الفراولة,البرتقال
, الجناش البارد.
- تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر.
- تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة.
ملحوظة :-
* جناش ( مزيج من الكريمة اللبانى الساخنة والمذاب بها شكولاتة خام سائلة).
* يمكن أن تزين فطائر الدونت بشكولاتة سايحة عندما تبرد.
ــــــــــــــــــــ
وصحتين وعافية ..........
مع تحيات الشيف سوسو .......
