فوائد القهوة

--------------------------------------------------------------------------------

*القهوه والكلسترول


أشارت دراسة قام بها فريق أميركي الى ان القهوة قد تخفض خطر الإصابة بالخبل من خلال منع الضرر الذى يمكن ان يلحقه الكولسترول بالجسم.
وقد اظهرت الدراسة التي نشرت في "جرنال اوف نيرونفلامشن" ان القهوة ربما ترتبط بخفض خطر الإصابة بالزهايمر "الخرف". وتمت حماية الحاجز الدماغي الدموي لأرانب أخضعت لحمية غنية بالدهون من خلال تزوديها بالكافئين. وقال خبراء بريطانيون"هذا أفضل برهان حتى الآن" على منافع القهوة. والحاجز الدماغي الدموي هو مصفاة تحمي الجهاز العصبي المركزي من احتمالات الأضرار الكيميائية التي تنتقل خلال الدورة الدموية .

وكانت دراسات أخرى قد أشارت الى ان مستويات عالية من الكولسترول في الدم يمكن ان تجعل الحاجز "يرشح".ويقول الباحثون في مجال الزهايمر ان هذا قد يجعل الدماغ عرضة للإصابة والتلف وهو ما يساهم في تكون هذا المرض. واستخدم الباحثون في الدراسة التي أجرتها جامعة نورث داكوتا في تجاربهم على الأرانب ما يعادل كوبا من القهوة يوميا .

وبعد 12 أسبوعا من حمية غنية بالكولسترول فان الحاجز الدماغي الدموي في أولئك الذين أعطوا الكافئين ظل سليما، مقارنة بالذين لم يتناولوا الكافئين.

*الزيتون و الكوليسترول
الزيتون يخفض الكوليسترول ويحمي قلب الانسان



ذكرت دراسة أن الزيتون الذي يتصدر معظم موائد الشعوب الشرق أوسطية يخفض كوليسترول الدم ويحمي القلب بسبب احتوائه علي مواد مضادة للاكسدة.
وأضافت ان فوائد الزيتون وزيت الزيتون معروفة منذ قرون، مشيرة إلى أن مشتقات هذه المادة الغذائية التي عرفها الانسان منذ قرون طويلة تستخدم الآن في صناعة الاصباغ.

واضافت الدراسة ان فوائد الزيتون وزيت الزيتون معروفة منذ قرون، مشيرة إلى أن مشتقات هذه المادة الغذائية التي عرفها الانسان منذ قرون طويلة تستخدم الآن في صناعة الاصباغ والكريمات وحتى المشروبات. إلى ذلك قالت الاختصاصية في التغذية بريجيت إيسبيت من مؤسسة التغذية البريطانية لصحيفة الدايلي مايل نعلم منذ وقت طويل أن زيت الزيتون مفيد للقلب، مضيفة أنه مصدر ممتاز ضد الاكسدة التي تحمي القلب. وأضافت ان الدراسة التي أجريت على الزيتون وزيت الزيتون أخيراً أظهرت أن بإمكانه حماية الانسان من مرض السرطان.
__________________