الاسم :نافع سعيد الشطه ( ابو الخل (
التخصص :معلم فلافل درجه اولى
الخبره العمليه:
• سنه خبره قش ومسح (قهوة المحطه (
• سنتين خبره جلى صحون (مطعم هاشم (
• سنه خبره تجهيز طاولات وتقديم طعام (مطعم هاشم (
• خبره لف ساندويشات فلافل (مطعم توتنجى(
• ثلاث سنوات معلم فلافل وما زلت ( مطعم حماده (
الدورات المتخصصه :
• خبرة اراجيل لمدة ثلاث ايام (معرفه تامه بجميع انواع المعسل)
• دورة قلى مقالى
• دورة لف سندويشات العادى والسوبر( عشر سندويشات بالدقيقه(
• دورة عمل حمص وفول بصحون 350 ، 500 ، 700 قرش وصحون من الدار
• دورات متعدده (متبل ، مسبحه ، فته (
• دورة دوكرة الصحون بالتوابل (كلية الفنون –الجامعه الاردنية (
• دورة تجهيز خلطة الفلافل والرمى على الصاج )خمسين حبه او اكثر بالدقيقة (
• دورة قلى فلافل (بزيت جديد او ممشى عليه خمسميت حبه (
• دورة لقط الفلافل بالشوكه وفخصها بالسندويشه
• دورة عن التعامل مع زباين مش عاجبهم الاكل بدون صياح ومد ايدين (المعهد الاردنى لتطوير الكفاءات(
• دوره عن تأثير عرق معلم الفلافل على الزيت فى الصاج (الجمعيه العلميه الملكيه(
• دوره عن كيفية التعامل مع زبون متسمم من المحل (امانة العاصمه(
التعليم :
رابع ابتدائى راسب
معلومات شخصية :
اردنى ، متزوج ، عدد الاولاد سبعه ، الطول 165 الوزن 110 كيلو
الهوايات :
دق المهباش ، دوحسة اللبنه ، كرة القدم
المعرفون :
الحاج ابو امين الحايص صاحب ملحمة العجل السمين .
محددة الرجل الحديدى لاصحابها الاخوان فالح وفلاح الجلافص
