{ على إربد } ... مظافة عـــروس الشـــمال
فاصل مع المكمورة
[/SIZE]
المكورة هي عبارة عن اكله ربداوية قح
بعملوها اهل اربد على شهوة يعني لما يكونو بدهم يو كلو اكله زاكيه ولما تنطبخ نص الحاره
اذا مش القريه بيشمو الريحه المفححفحه طبعا بتلاقي عمامك وخوالك داقين الجرس وانت بتكون
ناوي تعملها بشكل سري عشان ما حدا يعرف رح تحكولي ليش بصراجه لانها بتغلب الختياريه كثير
بضلهم يرقو بالجين وعشرة كيلو بصل وتنكة هالزين بحد الختيارة
وبتصبها الحجة بالصدر وبيهجمو العيله عليها بتكون مولعه نار بس بيوكلو واذا كانت شتويه بيحكو الي على الصوبه زاكيه صحيح ولا لا
طبعا بالاخير بتلاقي الصدر فاضي عارفين وين رح بالبطون
مكونتها
1 - الطحين
2 - البصل
3- الجاج
4 - زيت الزيتون الربداوي لونه اخضر
5 - البهارات وغيرها
واي شي حسب الرغبة
طريقة التحضير
يتم عمل عجين وبعدين بيطبخو الجاج مع البصل وبعدها بيعملو طبقات طبقات
بين كل طبقه وطبقه بيحطو جاج وبصل الخ هاض الي حافظة بصراحه
هاض الحكي كله من عقلي
[SIZE=5]اوعو تصدقو ... هاظ منقول ...
