مطبخ سيسيل ....
صينية السمك
المقادير
المقادير
* سمك شعور كبير او صغير حسب الرغبة
* بطاطا ما يقارب كيلو
* بندورة كمان نصف كيلو
* بقدونس 3 ضمم
* بصل 5 حبات
* ثوم 3 رؤوس
* ليمون
* زيت زيتون
* ملح
* بهارات السمك
الطريقة
الخلطة
*تقطع كل من ( البصل + البطاطا + البندورة ) مكعبات كبيرة وتخلط في وعاء كبير
*يتم فرم البقدونس كامل الكمية ويضاف للخليط
* قشري الثوم وافرميه ناعما او اهرسيه كما تشائين واضيفيه للخليط
* أضيفي كمية الملح المناسبة
* اضيفي بهارات السمك
* اضيفي كأس شاي عصير ليمون
* اضيفي كأس شاي زيت زيتون
* أخلطي جيدا المكونات
*طبعا السمكة لازم تكون منضفه ومتبلة بالبهارات والليمون والملح من ابل بيوم
التحضير
1- اختاري طبق تحضير مناسب ( صينيه) الافضل بايركس
2- افردي الخليط باسفل الصينية
3- ضعي قليل من الخليط داخل بطن السمكه كحشوة
4- ضعي السمكة بحيث تكون في الاعلى لتحصلي عل تحمير جيد
5- غطي الصينية بورق القصدير وادخليها الفرن على درجة حرارة عالية
لمدة ساعة ونصف على الاكثر
* بعد هيك فيكي تسكبي بطبق آخر او تتركي نفس الصينية
بس ما تنسي العين بتاكل تفنني بالتزيين
الف صحة وهنا
